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Profi Dörrautomat


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On 28.11.2020
Last modified:28.11.2020

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Der geräuscharme Dörrautomat, die praktische Abschaltauomatik und die höhenverstellbaren Einlegeböden überzeugen Kunden besonders.

Dabei schätzen diese zudem die einfache Handhabung und das Preis-Leistungsverhältnis des Dörrautomaten. Prinzipiell lassen sich im Backofen sämtliche Arten von Lebensmitteln dörren, allerdings ist es dabei deutlich schwieriger, eine genaue Temperatur auszuwählen.

Wenn man den Stromverbrauch betrachtet, fällt auch hier auf, dass Backöfen meist mehr verbrauchen als ein Dörrgerät. Beim Dörren wird den Nahrungsmitteln langsam die Flüssigkeit entzogen und die Nährstoffe bleiben erhalten.

Die Voraussetzung dafür ist allerdings, dass das Dörrgut langsam und schonend getrocknet wird. Geschieht der Prozess zu schnell und die Temperatur ist zu hoch, werden auch die Nährstoffe zerstört.

Es gibt aber auch Profigeräte, die über hundert Euro kosten. Die Ergebnisse kannst du in unserem Graph betrachten.

Finde in unserem Ratgeber heraus, ob eher ein Produkt der höheren oder niedrigeren Preisklasse für dich geeignet ist. Quelle: Eigene Darstellung.

Die günstigeren Dehydratoren haben meist eine geringere Leistung und weniger Platz zum Trocknen der Lebensmittel. Zu Beginn und wenn man nur gelegentlich das Gerät nutzen möchte, reicht ein preisgünstiges vollkommen aus.

Kennt man sich mit dem Dörren noch nicht so gut aus, dann reicht für den Anfang ein günstigerer Dörrautomat. Zu den laufenden Kosten, mit denen du rechnen musst, gehören natürlich die Lebensmittel, die du dörren möchtest.

Aber auch der Stromverbrauch des Dörrautomaten spielt eine nicht unerhebliche Rolle. Dabei kommt es sehr auf die Leistung des Geräts an. Natürlich hat ein Dörrgerät mit Watt einen anderen Stromverbrauch als eines mit 1.

Beim Kauf solltest du also auch den Stromverbrauch bedenken. Ein Dörrautomat verfügt meist über mehrere Gitter, die mit Löchern oder Schlitzen versehen sind.

Auf diese Gitter werden die Lebensmittel verteilt, die du trocknen möchtest. Bei diesem Vorgang wird den Lebensmitteln über mehrere Stunden langsam das Wasser entzogen.

Durch die Bauweise von Dörrgeräten staut sich aber die Feuchtigkeit nicht im Gerät, sondern wird aus dem Gerät transportiert. Achte beim Dörren unbedingt darauf, dass deinem Dörrgut wirklich so viel Wasser wie möglich entzogen wurde, sonst ist es nämlich nicht so lange haltbar und kann schneller verderben.

Wo kann ich einen Dörrautomaten kaufen? Dörrautomaten findest du in Kaufhäusern, Elektrogeschäften und manchmal auch als Angebot in Supermärkten.

Immer häufiger werden in den letzten Jahren Dörrautomaten aber über das Internet gekauft. Alle Obsttrockner, die wir dir auf unserer Seite vorstellen, sind mit einem Link zu mindestens einem dieser Shops versehen, sodass du gleich zuschlagen kannst, wenn du ein Gerät gefunden hast, das dir gefällt.

Nach oben Entscheidung: Welche Arten von Dörrautomaten gibt es und welche ist die richtige für dich? Rohkost wird immer beliebter und immer mehr Menschen wollen diesen Trend ausprobieren und fragen sich, was sie mit einem Dörrgerät alles machen können und vor allem, welcher der beste Dörrautomat ist.

Generell gibt es zwei Arten von Dörrautomaten:. Je nachdem was du dörren möchtest, wie viel Platz du daheim hast und wie viel du für deinen Dehydrator ausgeben möchtest, eignet sich ein bestimmtes System für dich.

Dazu stellen wir dir die oben genannten Arten von Dörrautomaten vor und erläutern, worin jeweils ihre Vor- und Nachteile liegen.

Gedörrtes Obst und Nüsse sind sehr lecker, nahrhaft und liegen voll im Trend. Dabei darf allerdings nicht vergessen werden, dass Trockenobst viele Kalorien haben kann.

Die meist runden Dörrautomaten mit Stapelsystem bestehen aus unterschiedlichen Ebenen, Einschüben bzw. Kunststoffgittern, die übereinander gestapelt werden und auf einer Basisstation stehen.

Vom technischen Blickwinkel her führt das dazu, dass Luftzirkulation und Wärmeverteilung nach oben hin abnimmt.

Daher muss man die Gitter oder Etagen während des Trockenvorgangs öfter vertauschen, damit alle Ebenen die gleiche Trocknung erreichen.

Denn im Gegensatz zu Dörrautomaten mit Einschubsystem kann man bei dem Stapelsystem rein theoretisch die Anzahl der Gitter beliebig erweitern.

Dörrgeräte mit Einschubsystem sind immer rechteckig gebaut und haben einzelne Gitter, auf denen du die Lebensmittel, die du dörren möchtest, einfach verteilen kannst.

Eine gute Luftzirkulation ist deswegen unerlässlich. Das funktioniert bei den meisten Dörrgeräten von oben nach unten, modernere, neuere Geräte setzen auf einen horizontalen Abtransport.

Um den Luftstrom und die Temperatur aufrecht zu erhalten, ist einiges an Energie nötig. Ganz lautlos arbeitet deswegen kein Dörrautomat.

Ein Dörrautomat orientiert sich ansonsten am Prinzip der ursprünglichen Darre. So können mehrere Kilo Äpfel für Fruchtleder oder Fleisch gleichzeitig getrocknet werden.

Sehr beliebt ist das sogenannte Stapelsystem, bei dem mehrere Etagen für Dörrgut übereinander gestapelt werden. Die meist runden Geräte haben den Vorteil, dass sie einfach zusammen und auseinander zubauen sind.

Oftmals leiden diese — eher günstigen Geräte — daran, dass die Temperatur unten höher ist als oben, weil die Lüfter nicht optimal eingestellt sind.

Je mehr Etagen ein Dörrapparat hat, desto kritischer wird es in der Regel. Die zweite Bauweise sind Dörrautomaten mit einem Einschubsystem.

Hier werden, wie bei einem Backofen, einzelne Etagen in Schienen geschoben. Diese, eher bei höherpreisigen Dörrautomaten zu findenden Technik, bietet zusammen mit der sich meist nicht am Boden befindenden Heiztechnik enorme Vorteile bei der Wärmeverteilung.

Auch können so locker mehr als fünf Etagen versorgt werden. Üblich ist ein Wärmesystem, welches dem eines Umluftbackofens nicht unähnlich ist.

Leider sind diese Geräte noch seht teuer. Natürlich kann man hier zu Backpapier greifen, aber das ist auf Dauer nicht gerade umweltfreundlich.

Eine Dörrfolie ist dagegen wiederverwendbar und für die Spülmaschine geeignet. Das macht sie zu einem guten Zubehör, gerade für Menschen, die viel dörren.

Wer einen Dörrapparat hat, der sucht natürlich zunächst Tipps und Tricks, um etwa in Erfahrung zu bringen, ob getrocknete Feigen gesund sind.

Wir bieten eine ganze Menge davon in unserer Rezept-Rubrik. Wer mehr will, der sollte sich überlegen, ein Buch über das Dörren zu kaufen.

Viele Dörrautomaten in unserem Test unterstützen entweder zwei bis drei Temperaturen beim Dörren oder eine flexible Temperatureinstellung.

Natürlich ist Flexibilität ein Plus beim Kauf eines Dörrautomaten, aber viel entscheidender ist, ob das Dörrgerät die Temperatur auch konstant halten kann.

Für gewöhnlich beherrschen die Lebensmitteltrockner Temperaturen zwischen 35 und 70 Grad. Dabei sind niedrige Temperaturen meist interessant für Kräuter und teilweise auch Fleisch etwa für Beef Jerky werden um die 40 Grad empfohlen , mittlere bis hohe Temperaturen kommen Obst und Gemüse entgegen Apfelchips können bei 70 Grad genauso wie bei 50 Grad gut werden , Pilze bevorzugen dagegen eher mittlere Temperaturen.

Letztendliches kommt es auf das entsprechende Nahrungsmittel an, welches sie trocknen wollen. Mindestens sollte ein Dörrautomat eine niedrige um die 35 Grad und eine hohe um die 70 Grad Temperatur haben.

Damit lässt sich bereits viel anfangen. Eine flexible Temperatur ist wichtigl, wenn verschiedene Sachen im Dörrautomat hergestellt werden sollen.

Dabei kann ein gutes Dörrgerät weit mehr als nur trocknen. Hier einige Anwendungsmöglichkeiten mit der entsprechenden Temperatur:.

Dafür müssen Sie natürlich aber auch zuhause sein. Der Dörrautomat mit Zeitschaltuhr erlaubt das Trocknen auch, wenn sie nicht daheim sind — oder zumindest wissen, zum Ende der Dörrzeit wieder daheim zu sein.

Letztendlich ist die Zeitschaltuhr ein Luxus, der aber auch sehr praktisch sein kann. Mittlerweile haben viele Hersteller diesen Kundenwunsch erkannt und man findet die Zeitschaltuhr bei vielen Geräten ab 50 Euro aufwärts.

Der Energieaspekt bei einem Dörrautomat ist nicht zu vernachlässigen. Die reellen Stromkosten liegen also deutlich darunter, meist bei ungefähr der Hälfte.

Trotzdem sind die Kosten nicht zu unterschätzen, gerade für Vieldörrer. Ein Stromfresser ist ein Dörrautomat aber nicht unbedingt. Vor allem, wenn man bedenkt, dass das Dörren im Backofen oft noch viel teurer ist.

Mittlerweile haben wir schon sehr viele Dörrautomaten getestet und auch den Stromverbrauch gemessen. Pro Stunde lagen die Kosten für den Strom zwischen 5 und 15 Cent.

Pro zehnstündigen Dörrvorang kommen also Kosten zwischen 50 Cent und 1,50 Euro auf. Allerdings gehen wir hier auch von einem aktuellen Durchschnittswert von 0,29 Cent pro Kilowattstunde aus Durch günstigere Stromtarife kann sich dieser Wert noch leicht nach unten korrigieren.

Die Stromkosten sind also unbedingt zu berücksichtigen. Trotzdem kommt man beim selber Dörren für gewöhnlich auf niedrigere Kosten, als wenn man Trockenfrüchte selbst kauft.

Trotz immer mehr Hands-On-Tests von uns, sind wir uns darüber in Klaren, dass wir kein Testlabor sind und in diesem Sinne nicht mit Stiftung Warentest mithalten können.

Leider gibt es bis zum jetzigen Zeitpunkt keinen offiziellen Test von Dörrautomaten von Stiftung Warentest.

Neben der hohen Gerätequalität ist es unverzichtbar, dass ein Dörrautomat an die individuellen Bedürfnisse des Benutzers angepasst ist.

Um Ihnen die Auswahl zu erleichtern, vergleichen wir alle Geräte und erklären die Unterschiede detailliert. Vorbereitung 2.

Vorbehandlung 3. Trocknung 4. Überprüfung 5. Verpackung 6. Unsere beliebtesten produkte. Dörrfibel PDF Seitig. Darauf sollten Sie beim kauf eines Dörrgeräts beachten.

Stöckli Dörrex - Günstig bei guter Dörrqualität Wichtig ist eine individuelle Temperatureinstellung in einem Bereich von mind. Ezidri - Dieses günstige Dörrgerät bietet viele Dörrgitter Oftmals gibt es verlockend günstige Angebote für Dörrgeräte von ausländischen Händlern, die hier in Deutschland Ihre Waren über die einschlägigen Handelsportale vertreiben.

Argumente für ein premium-Dörrgerät.

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